一、 项目名称：四川省革命伤残军人休养院（四川省第一退役军人医院、四川荣军博物馆、四川省第一荣军优抚医院）—食堂托管运营（外包）年度管理费询价

      二、项目简介：

四川省革命伤残军人休养院（四川省第一退役军人医院、四川荣军博物馆、四川省第一荣军优抚医院）食堂，位于院区内，主要为全院伤残军人、离退休老同志提供堂食用餐服务；为在职职工提供工作餐、一线医务人员值班餐配送及体检餐服务；负责老年医学科营养餐配送；负责所有病人及家属的用餐服务；院方临时安排的用餐服务等。供应各种小炒、面食和营养炖品等供选择。现我院拟进行食堂托管运营（外包）下一步的采购工作，诚邀有相关资质的餐饮公司到院对食堂进行实地了解食堂运营服务情况，根据实际了解情况，按照下列条件和服务要求进行食堂年度托管运营管理费报价。此次报价将作为下一步食堂托管运营（外包）公开采购的参考。

    三、报价人申请人应具备的资格条件：

1.具有独立承担民事责任的能力；

2.具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；

3.具有履行合同所必须的设备和专业技术能力；

4.参加本次采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；

5.具有有效的相关证照；

6.本项目不接受联合体；

    四、服务要求

1. 供应商必须树立“服务第一、质量第一”的理念，不断提升服务意识，加强内部管理。建立和完善食堂各项规章制度、岗位人员职责及各种台账记录。按相关管理规定做好留样、卫生检查、清洁消毒记、安全检查等工作录，并报送相关表格资料给甲方备查。

2. 严格索证，把好食材、配料等采购关口，按相关卫生管理规定严格控制食品的采购、加工以及配送环节，保证食品的卫生和安全。

3. 加强库房管理，杜绝使用过期、变质、霉变、腐烂等原材料；加强烹饪管理，生食、熟食分区存放、分案操作，防止污染。严格执行《食品卫生法》、《食品安全法》等法律法规，确保食品安全。

4. 所有从业人员必须持有效健康证上岗，着装规范整洁。

5. 院方有权在供应商的经营活动期间进行行政管理、服务质量监督、总务科派专人进行日常监督管理并建立监管台账。

6. 定期进行室内外环境、墙面、地面清洁及消毒工作；保持整洁，消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他害虫的其滋生条件。

7. 应有防虫、防尘、洗涤、餐具消毒、污水排放和存放废弃垃圾的设施设备。

8. 加强安全管理，规范水、电、气使用操作，非工作人员严禁进入食堂配餐区域，杜绝安全事故发生。

9. 创造良好的就餐环境，服从管理，接受员工和病员对饮食工作的监督，不断改进食品和服务质量。就托管食堂供应商仅有管理权、使用权，无所有权。

10. 餐厨垃圾处理供应商必须按照相关规定规范处置并签订处置协议。在托管期内依法自主经营、自负盈亏。

11. 未经采购人许可，供应商不得擅自将食堂转包（转托管）。

12. 供应商在托管运营期间，负责除房屋建筑主体外的所有设施设备的维修。

13. 托管食堂期间所产生的水、电费用由供应商自行承担，电0.65元/度、自来水2.85元/立方，如遇供电局电价和自来水公司水价调整作相应调整，由采购人代收水电费；天然气费由供应商自行缴纳。供应商有责任维护好现有水、电、气供应管网及所有设施设备。

14. 供应商在食堂托管期间如出现任何违法行为、食品安全、消防安全等所产生的全部法律责任及产生的所有费用均由供应商承担，供应商有义务积极配合采购人向相关职能部门进行配合调查。如采购人不可避免地因此而承担赔偿责任，采购人有权向供应商进行追偿。

五、公示时间及报价时间、地点；2023年2月7日至2023年2月9日，供应商于2023年2月10日上午9:00-12:00，下午2：00-5：00到总务科办公室递交报价资料（报价单、营业执照复印件）。

六、截止时间为：2023年2月10日下午5：00（北京时间）

七、联系人及联系电话

采购人：四川省革命伤残军人休养院（四川省第一退役军人医院、四川荣军博物馆、四川省第一荣军优抚医院）

通讯地址：四川省成都市新都区新繁镇荣军路86号

联系人：龙晓勇

电话：13308185571

四川省革命伤残军人休养院（四川省第一退役军人医院、四川荣军博物馆、四川省第一荣军优抚医院）

                                                            2023年2月7日